|
Kip In Het Pannetje Van Babs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Drumsticks(kip)3 per persoon, dobbelsteentjes spek, doperwtjes,sperzieboontjes,winterwortel, ui of sjalotjes,laurierblad,kipkruiden 4 a 500ml witte wijn
Voorbereiding: Vel van de drumsticks afhalen. Inwrijven met de kipkruiden.Uien ontvellen en snipperen,
wortel schoonmaken en in plakken(of luciferreepjes, sperziebonen schoonmaken, blik doperwten openmaken en afspoelen in vergiet.
Bereidingswijze: Kip braden in boter/olie. Tegelijkertijd dobbelsteentjes spek wortel bakken(in andere pan).Uitjes bakken, groente eventueel even blancheren. Kip afblussen met de wijn, derde gedeelte achterhouden.Dan de kip, spek, wortel, uien, sperziebonen en een laurierblaadje(of 2) in de pan laten smoren(stoven).Na 10 min. rest van de wijn erbij doen, op het laatst de groenten uit blik toevoegen. LEKKER MET GEBAKKEN AARDAPPELTJES EN SLA!!
|
|
|